Analyse de la résilience des systèmes laitiers
Jeudi 19 novembre, l’institut de l’agriculture et de l’alimentation biologiques (Itab), en partenariat avec l’Idele, ont restitué les résultats des analyses de divers systèmes laitiers en France lors d’un colloque en visioconférence.
La journée, entièrement dématérialisée, a permis « d’analyser les facteurs de résilience des systèmes laitiers biologiques pour les filières bovine, ovine et caprine ». Ces analyses portaient sur l’évaluation des niveaux actuels de résilience et de performance sur de larges échantillons, l’analyse des facteurs de réussite ou de défaillance, de mesurer les impacts de certaines évolutions récentes des systèmes biologiques, et appréhender certains risques futurs.
Les nombreux intervenants [...]
