«Biogate : Pour en finir avec l’utopie du bio»
«Il est temps d’en finir avec l’utopie du bio qui flirte dangereusement avec la filouterie généralisée». Voici l’une des nombreuses phrases choc que l’auteur, François Grudet, écrit dans un livre à charge contre l’agriculture biologique. Pourquoi ? Pour un tas de bonnes raisons pourrait-on dire. Pour résumer, selon lui, tout est faux dans le bio. Tout d’abord ce mode de production n’est soumis qu’à des «contraintes et obligations en termes de [...]