Lors de son conseil spécialisé des céréales du 10 novembre, FranceAgriMer a revu en très légère hausse son estimation de production de blé tendre en 2016 à 28,15 millions de tonnes (Mt) (+107000 t). De ce fait, la collecte (26,2 Mt) progresse de 68000 t par rapport au mois dernier. Les prévisions d’utilisation sur le marché français sont inchangées pour la meunerie (5 Mt) et l’amidonnerie (3 Mt).

FranceAgriMer prévoit en revanche une utilisation plus importante de blé tendre par les fabricants d’aliments du bétail (+100000 t à 5,4 Mt). L’activité export continue d’être pénalisée par la faiblesse des disponibilités. Si les prévisions de ventes de blé tendre vers les pays tiers sont maintenues en fin de campagne à 4,7 Mt (contre 12,6 Mt en 2015-2016), la chute des exportations atteignait 28% à 1,9 Mt sur la base des statistiques douanières des trois premiers mois de la campagne 2016-2017 et d’estimations pour le mois d’octobre.

Les embarquements vers l’Algérie, destination majeure et traditionnelle du blé français, dégringolaient même de 44% à 894000 t, et celles vers l’Afrique sub-saharienne de 40% à 477000 t. L’augmentation des ventes observée sur l’Asie (168000 t contre 28000 t l’an passé) résulte essentiellement des achats de l’Inde en juillet (plus de 100000 t).

FranceAgriMer table également sur un recul de 115000 t des ventes vers les pays de l’Union européenne (UE) à 6,3 Mt, principalement à destination des Pays-Bas et, dans une moindre mesure, de l’Espagne et de l’Allemagne. L’organisme public maintient des importations à 700000 t contre 433000 t en 2015-2016. Au final, le stock de report présent sur le marché est prévu en fin de campagne à 2,48 Mt (+43000 t), en dessous de la moyenne quinquennale (2,75 Mt).

Orge et maïs

Après quatre mois de campagne, les exportations d’orge vers les pays tiers sont également en très forte baisse par rapport à l’an passé à la même date : -73 % à 631000 t. La hausse des volumes vers le Maghreb (+ 50000 t) et vers l’Arabie Saoudite (+ 59000 t) est loin de compenser la chute vertigineuse (-85 %) des expéditions vers la Chine (320000 t au 31 octobre contre 2,13 Mt l’an passé).

En fin de campagne, la France ne devrait exporter que 1,4 Mt d’orge contre 1,6 Mt prévus à la mi-octobre et 4,6 Mt en 2015-2016. Les prévisions de ventes vers les pays de l’UE sont passés de 150000 t à 2,8 Mt. Les utilisations par les fabricants d’aliments du bétail sont, quant à elles, maintenues à 1,3 Mt. On s’orienterait donc vers un stock de report présent sur le marché de 2,2 Mt, soit le double de la moyenne quinquennale (1,1 Mt).

Concernant le maïs, FranceAgriMer a diminué en un mois son estimation de production de 392000 t à 11,8 Mt. La collecte est également revue à la baisse : -380000 t à 10,45 Mt. Les utilisations par les fabricants français d’aliments du bétail sont réajustées à 2,3 Mt (-100000 t), de même que les ventes vers l’Union européenne (-25000 t à 4,76 Mt), en raison de prévisions moins optimistes vers plusieurs Etats-membres.

A contrario, les prévisions d’exportations vers les pays tiers restent inchangées à 250000 tonnes. Au final, le stock de report présent sur le marché a été allégé de 250000 t à 2 Mt, légèrement inférieur (-100000 t) au niveau moyen des cinq dernières campagnes.

FranceAgriMer a revu, enfin, à la hausse son estimation de collecte de blé dur à 1,45 Mt (+58000 t). L’organisme public confirme des utilisations par les fabricants d’aliments du bétail à hauteur de 200000 t. Les prévisions d’utilisation par la semoulerie française sont maintenues à 450000 t. Les prévisions d’exportations sont inchangées: 630000 tonnes à destination de nos voisins européens et 170000 tonnes vers les pays tiers, face aux risques de problèmes qualitatifs rencontrés par le Canada pour exporter vers l’Italie ou les pays du Maghreb. Dans ce contexte, le stock de report présent sur le marché a été rehaussé de 58000 t à 154000 t.