À 30 ans, pour sa sixième participation et finaliste depuis 2021, Matthias Carré, installé au Red Bear N' Burger à Compiègne, vient de remporter la coupe de France du burger by Socopa, avec son Paint ...

Le gouvernement s’accroche à son idée de «panier anti-inflation» et vise un lancement en mars. La baisse de marge pèsera exclusivement sur la grande distribution, assure la ministre déléguée au ...

La street food italienne bénéficie d’un succès mondial : les pizzas se vendent désormais dans des distributeurs 24 h/24 ! Or, il existe aussi une gastronomie italienne haut de gamme, puissante ...

Les producteurs d'escargots font peu parler d'eux, et pourtant ! La filière souffre du réchauffement climatique et de l'inflation.

La Commission européenne a présenté, le 30 novembre, un paquet de propositions pour mieux encadrer la définition des bioplastiques et plastiques compostables, ainsi que pour renforcer les objectifs ...

Après Paris, Lyon et Marseille, la startup Hors Normes s’est déployée à Lille depuis un mois. Elle propose des paniers de légumes bio de la région refusés par les circuits de distribution ...

Pour sa 22e édition, Novembre, le mois des produits tripiers s'aventure sur le domaine du trompe-l'oeil et de l'illusion ! Découvertes, sensations et émotions seront au menu du Blind tripes, la ...

Pour Thierry Marx, chef multi-étoilé, le prix des produits agricoles n'est pas une charge, mais un investissement en santé publique : «Il faut payer l'agriculture correctement afin que l'alimentation ...

Principaux clients des éleveurs de porcs français, les industriels de la charcuterie sont confrontés depuis le début de l'année à une conjonction d'évolutions économiques ...

Depuis 2004, le Rollot complète la gamme des produits de la Ferme de la Chapelle Saint-Jean. Il est même devenu le préféré d'Anselme Beaudouin, le fromager.