Bien-être animal : un outil pour attester de sa réalité en élevage
L’interprofession a travaillé avec des éleveurs, techniciens, vétérinaires, ONG pour élaborer une grille d’évaluation de la protection animale en élevage.
Le bien-être animal s’est imposé ces derniers années comme une des préoccupations premières des consommateurs et citoyens, devançant les questionnements relatifs à l’alimentation animale et l’origine des viandes. Une préoccupation que l’industrie agroalimentaire, comme les GMS, ont tôt fait de transformer en argument de vente sans que cette notion soit véritablement précisée. Comment définir et évaluer en effet le bien-être animal en élevage et tout au long de la filière ? Comment rassurer [...]
