A la une - L'édition de la semaine du journal L'Oise Agricole

Edition de la semaine

Numéro 1379 14 juin 2019

L'Edito de la semaine

Alice Avisse, présidente de la section viande bovine de la FDSEA 60

Stop au «steack» tout venant !

De la colère Voici le sentiment premier que ressent un éleveur lorsquil découvre la situation frauduleuse des steacks hachés en provenance de Pologne à destination dune association caritative française. Sa composition nest quun mélange de tendons, gras, amidon

Une nouvelle histoire qui entache la bienveillance des éleveurs français, soucieux du respect dun cahier des charges 100 % muscle, qui garantit la qualité au consommateur. On ne peut que sinsurger face à ce constat du non-respect des éleveurs, mais aussi des personnes démunies destinataires de cette «viande».

Dans la logique des États généraux de lalimentation, la Fédération nationale bovine demande aux pouvoirs publics dassurer la généralisation du 100 % muscles pour toute viande bovine distribuée en France, sur appel doffres. Le respect de la qualité de notre alimentation doit sappliquer dès le passage de notre frontière. Afin denrayer limportation de produits douteux qui ne correspondent, ni à nos standards de production, ni de fabrication, les consommateurs sont en droit et se doivent dexiger lorigine française et le logo «100% muscles» sur les produits qui leur sont proposés. La profession nen restera pas là : linterprofession porte plainte contre X, car le terme «steack haché» ne peut être utilisé pour un produit contenant des protéines végétales.

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