L’après-betterave : la coopérative de Creully apporte quelques éléments de réponse
La coopérative de Creully tient son assemblée générale lundi prochain, à partir de 10 h, au Mémorial de Caen. Entre autres sujets évoqués, il sera sans doute question de l’après-betterave sucrière. Entretien avec Pascal Desvages, son président.
> Quel bilan dressez-vous de la moisson 2019 ?
Un très bon bilan. C’est la seconde meilleure moisson derrière 2015. Nous avons réalisé le doublé quantité et qualité avec de très bons PS (Poids Spécifique) et niveaux de protéines. 90 % de nos blés sont de qualité meunière.
> Un focus sur la filière bio dans laquelle vous avez investi ?
Les volumes sont en nette progression, plus 30 % environ, par rapport à 2018 qui n’avait rien [...]
