Restauration collective territoriale : des opportunités à saisir mais il reste des freins
La semaine passée, les directeurs et gestionnaires de la restauration collective territoriale tenaient leur congrès à Soustons. Cédric Tranquard, président de la FNSEA Nouvelle-Aquitaine y représentait la FNSEA.
Agores, l’association nationale qui fédère les directeurs et gestionnaires de la restauration collective territoriale, organisait son 35e congrès en cette fin septembre dans les Landes. Dans toutes les bouches, les mêmes questions : comment se fournir en produits de qualité et issus de l’agriculture biologique pour satisfaire les objectifs fixés dans la loi EGAlim pour 2022, sans compter que la loi Climat renforce ces objectifs dans un proche avenir.
Pour [...]
