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Journées information Du 16 septembre 2019 au 17 septembre 2019 | 1 JOURNÉE

Formation Transformer ses fruits a la ferme

Objectifs : s’approprier les bases de fabrication des produits transformés composés de différents fruits. Connaître les différentes techniques de fabrication et de transformation. Augmenter les dates de conservation des produits pour optimiser la vente à la ferme ou en circuits courts. Connaître les champs réglementaires de l’activité projetée et mettre en application les règles d’hygiène alimentaire.
Pour les informations et les inscriptions, contactez : Rachel Ronceray au 03 44 11 44 50 ou rachel.ronceray@oise.chambagri.fr

LIEU :
Villers-Saint-Paul

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