"L’impact est un peu différent selon les cas et la filière"
Éleveur de volailles de chair à Crottes-en-Pithiverais, Ludovic Giry préside la section avicole de la FNSEA du Loiret et est aussi vice-président de l'Association des aviculteurs du Loiret. Il explique l’impact du Covid-19 sur cette filière.
Horizons : Quel est l’impact du Covid-19 sur la filière avicole du Loiret ?
Ludovic Giry : Bien que la viande de volaille soit un bien de consommation important, notamment en grandes surfaces, toute la partie restauration collective, cantines, restauration rapide est à l’arrêt depuis deux mois. Cette crise sanitaire a donc un impact catastrophique sur les produits festifs (pintade, caille, pigeon, canard…) car ce sont des [...]
