Yaourts, desserts lactés, fromages frais et crèmes... Les ventes de produits ultra-frais déclinent depuis le début de l'année.

Trois ans et demi après son lancement, la «Boutique des producteurs» du géant américain rassemble plus de 400 vendeurs. Ces derniers commercialisent, pour la plupart, des produits à forte valeur ...

En 2021, les ventes de produits issus du commerce équitable sont en nette progression sur le territoire français avec plus de 11% d'augmentation par rapport à l'année précédente.

C'était il y a trois ans. La première loi Egalim avait instauré un horizon de 50 % de produits de qualité ou durables dont 20 % de produits bio en restauration collective. Malgré les progrès, le ...

Comment le Nutri-Score est-il calculé ? Quels critères nutritionnels sont-ils pris en compte ? Cet étiquetage est-il suffisamment exhaustif pour devenir une référence dans les achats alimentaires des ...

Après une année 2020 pénalisée par la fermeture des restaurants, les ventes de charcuterie reprennent du poil de la bête. L’avenir reste incertain pour cause de flambée des matières premières, ...

La Région Hauts-de-France s'est vu remettre le label «Région européenne de la gastronomie» pour l'année 2023. Une distinction qui a pour but de mettre en avant différentes actions dans la région pour ...

Plus d'un an après la promulgation de la loi Étiquetage, le gouvernement n'a encore publié aucun décret pour l'appliquer. Pire, pour rendre les articles liés à l'étiquetage de l'origine effectifs, il ...

Les producteurs de produits laitiers fermiers sont de plus en plus souvent interrogés sur les qualités nutritionnelles des produits et la valeur santé de ces derniers.

Dans son rapport semestriel «Perspectives de l'alimentation», publié récemment, l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) annonce une année «dynamique» pour le ...