Entre d'importants volumes en fin de conversion et une consommation paresseuse, le marché du lait bio français connaît toujours de tenaces difficultés.

Les substituts protéiques de la viande, du lait et produits laitiers resteront des niches jusqu’en 2035, selon une étude.

Les producteurs de produits laitiers fermiers sont de plus en plus souvent interrogés sur les qualités nutritionnelles des produits et la valeur santé de ces derniers.

Ce n'est pas le titre d'une fable écrite par Jean de La Fontaine, mais bien l'histoire d'une jeune femme qui vient de créer son activité de transformation laitière au sein de la ferme familiale. Pour ...

Président de la FNPL, Thierry Roquefeuil a vertement critiqué les effets de la Loi Egalim, appelant à ce que sa version 2 soit «plus contraignante», lors de l’assemblée générale de l’organisation ...

Sodiaal est la première coopérative laitière en France à lancer un programme pilote de sécurisation du prix du lait pour ses producteurs. Objectif : lisser la volatilité importante du prix B.

Malgré la pandémie de Covid-19, les signaux sont au vert sur les marchés européens des produits laitiers.

Le groupe Sodiaal va reprendre des activités de Yoplait en Europe. Il cède, en échange, ses parts dans la filiale canadienne et renonce définitivement aux royalties dues par General Mills en Amérique ...

La collecte française de lait de différentes espèces est inégale en janvier dernier selon un rapport statistique du ministère de l’Agriculture.

Jérôme Foucque, éleveur laitier à Bonneuil-les-Eaux, vend une petite partie de sa production à la ferme, pour la plus grande joie des habitants des villages alentour.